Hoe om lamskenkels in Marokkaanse styl te kook


Ek het twee lamskenkels ontdooi deur dit in water te week. Dit het hulle blykbaar binne 'n paar uur maklik gemaak.

Voeg die speserye in 'n bak en meng dit dan saam om vryf te maak.

Smeer die vryf deeglik aan nadat u die lam afgedroog het.

Smelt twee eetlepels olyfolie en 'n eetlepel botter in 'n Nederlandse oond.

Verbruin die lamskenkels oor matige hitte.

Verbruin albei kante en haal dit dan uit die Nederlandse oond.

Soteer in die Nederlandse oond 'n heel gekapte ui en vier gekapte knoffelhuisies.

Sit die lam bo-op die gaar uie.

Voeg drie koppies water by.

Voeg die pietersielie en tiemie by. Kook dan bedek vir twee uur en draai die vleis gedurende daardie tyd om.

Voeg die suurlemoensap en marmelade by. As u tyd het, plaas die skottel etlike ure in die yskas om die vet te skei en te verwyder.

Plaas die lam ongeveer vier minute op 'n laken onder 'n braaikuiken totdat die vleis begin verkool.

Terwyl u die vleis braai, verminder die vloeistof in die pan sonder om te kook.

Die lamskenkels na braai.

Die lam in 'n bak gesit.

Skep die sous oor die lam.

Maak die gereg toe.

Ek het dit bedien met geroosterde aartappels en wortels saam met ertjies aan die kant.

En daar was genoeg vleis vir oorskiet.


Kyk die video: Anders zijn binnen de Marokkaanse én Nederlandse gemeenschap. De Nieuwe Maan


Vorige Artikel

Hoe om 'n das met vier handjies vas te maak

Volgende Artikel

Hoe om 'n vinnige "chicken nugget" eier te maak