Hoe om Bolognese-sous te maak


Versamel al die bestanddele en kap die uie, knoffel, seldery, uie en rooipeper fyn.

Kook uie, knoffel, seldery, wortels, rooipeper in olyfolie. Roer af en toe tot groente sag is.

Voeg maalvleis en gemaalde varkvleis by die groente. Kook tot bruin en sif oortollige vet uit. Voeg rooiwyn by om die bodem van die pot te laat ontvlam. As u wil, kan u kalfsvleis in plaas van varkvleis gebruik.

Voeg die melk, aftreksel (of water), gebreekte tamaties en tamatiepasta by en meng goed.

Voeg die mengsel van kruie in die pot.

Laat die sous saggies vir ongeveer 90 minute of langer onder lae hitte prut. Roer af en toe.

Die bestendigheid na 90 minute moet dik en dik wees. Onthou, u kan enige ongebruikte porsies vries vir later gebruik. Moenie vergeet om te proe nie en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by.

Ek eet dit graag saam met 'n pasta. Vandag maak ek breë eiernoedels. Kook dit in soutwater volgens die pakketaanwysings.

Sit die warm Bolognese-sous voor oor die pasta. Smaaklike ete!


Kyk die video: Hoe zelf spaghetti Bolognese saus maken? Op zijn Belgisch met alleen verse ingrediënten!


Vorige Artikel

Hoe om 'n binnenshuise wc-eenheid skoon te maak

Volgende Artikel

Hoe om 'n maklike antipastiebord te maak