Hoe om die perfekte biefstuk maklik te kook


Geur steaks volgens u smaak en laat dit dan minstens twintig minute by kamertemperatuur sit. Moet nooit 'n koue steak op die rooster sit nie.

Noudat u u steaks volgens u smaak gekruid het, laat hulle by kamertemperatuur sit. As u hulle langer as 'n uur uitlaat, kan u dit met plastiekfolie bedek sodat dit nie uitdroog nie.

Verlig die rooster op hoog. Laat dit so hoog moontlik opwarm, nie net om dit skoon te maak nie, maar u gaan die hitte nodig hê vir die volgende stap.

As u rooster op sy maksimum temperatuur is, plaas u steaks in 'n hoek van 25 grade en maak die deksel vir 1 minuut toe.

Sodra u minuut op is, draai u steaks vir 'n ekstra minuut in dieselfde hoek.

Draai die hitte nou laag, draai die biefstuk om, maar draai die steaks hierdie keer in 'n hoek van 335 grade. Die gaarmaaktyd sal nou afhang van hoe u biefstuk hou en die dikte van die biefstuk.

Die steaks wat ek vandag gebruik, is afkomstig van u alledaagse kruidenierswinkel en is ongeveer 'n sentimeter dik. Ek verminder gewoonlik die hitte so laag as moontlik en kook 2-2,5 minute per kant.

Verwyder steaks en plaas dit op 'n bord en bedek dit met tinfoelie. .

Laat dit ongeveer 5 minute sit en geniet. Laat my u gedagtes ken terwyl ek my steaks probeer vervolmaak.

Hoop jy hou daarvan.


Kyk die video: Ribeye op de BBQ bereiden. Met tips van sterrenchef Alain Alders.


Vorige Artikel

Hoe om servet in lotusvorm te vou

Volgende Artikel

Hoe om tiergarnale te kook