Hoe om khandvi, Gujarati straatkos in 'n mikrogolf te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meng die besan-meel, die asafoetida en die borrie in 'n groot mikrogolfvaste bak.

Voeg sout in na smaak. Ek voeg gewoonlik ongeveer 1 teelepel by. As die beslag gemeng is, maak seker dat u meer benodig.

Roer 1 koppie jogurt by.

Meng alles goed saam. Die een ding wat u wil vermy om hierdie beslag te maak, is klonte. Probeer om dit so glad as moontlik te kry.

Wanneer die jogurt deeglik opgeneem is, voeg 1 koppie water by.

Meng alles goed saam.

As die beslag lekker glad is, gooi dit vir 1 en 1/2 minute in jou mikrogolfoond.

As dit klaar is, haal dit uit en meng dit goed saam, en maak gladde dele glad. Sorg dat u die sykante van die bak krap. U wil hê dit moet glad wees sodat dit deurgaar word

Smeer 'n paar lang stukke tinfoelie op 'n toonbank of werkblad terwyl die beslag in die mikrogolfoond kook. Sit dit eenkant.

Nadat u die beslag weer glad gemaak het, plaas dit weer 1 en 1/2 minute in die mikrogolfoond. Haal dit weer uit en gee dit weer 'n gladde klop. U kan 'n menger gebruik indien nodig.

Plaas dit nog 1 en 1/2 minute in die mikrogolfoond. As u dit vir die laaste keer uithaal, klop dit weer. Dit sal dik wees, maar probeer om dit so glad as moontlik te kry.

Dit is nou die enigste lastige deel waar dit belangrik is om vinnig te werk, want die beslag sal begin stol en sit. Laat sak 'n strook beslag langs die rand van een van die velle tinfoelie met 'n lepel.

Neem 'n plat spatel en sprei die strook beslag in die foelie uit, amper asof u 'n muur pleister.

Gooi nog 'n strook langs die strook wat jy pas versprei het, en smeer dan ook die strook. Hou aan om dit te doen totdat die foelie met 'n dun vlek van die beslag bedek is. Laat die beslag vir 5 minute stol.

Die tradisionele manier om dit te doen, is om die agterkant van 'n thali (groot staal opdienbord) in te smeer en die beslag daarop te smeer. Ek het foelie gebruik wat dit makliker maak om daarna skoon te maak, en dit is maklik om te kry

As u beslag droog is, neem u 'n mes en sny die geskeurde bokante en sye af. Dit sal hulle egalig en makliker maak om te sny en te rol.

Sny lang repe op die foelie oor die lengte van die beslag.

Lig met die punt van jou mes die boonste rand van die strook op en begin saggies rol.

Hou aan rol ...

... totdat jy 'n lekker khandvi het.

As u voel dat dit die regte bytgrootte het, sny dit en plaas dit op 'n opdienbord. Hou aan om dit te doen totdat al die beslag gesny en gerol is.

As al die khandvi's gerol is, rangskik dit mooi op 'n opdienbord. Besprinkel dit met die gerasperde klapper.

Voeg dan die gekapte vars koriander by.

Nou vir die chaot, of tempering. Verhit 1 eetlepel groente- of klapperolie in 'n klein pan.

Gooi 1 teelepel bruin mosterdsaad as die olie warm is.

Voeg die serrano-chili in die middel by.

Giet alles oor die khandvi op die skinkbord as die mosterdsaadjies begin opkom.

En bedien dit.

Daar is hulle, 'n heerlike vingerete. 'N Bietjie oefening, en jy rol hierdie klein buggers maklik en vinnig. Jy sal van hulle hou en jou glutenvrye vriende sal jou daarvoor liefhê.


Kyk die video: ખડવ બનવવન રત Khandvi Recipe in GujaratiGujaratiKitchen


Vorige Artikel

Hoe om 'n maklike Karibiese garnale-cocktail te maak

Volgende Artikel

Hoe om muffins met sjokolade te maak