Hoe om waterzooi te kook, die wonderlike Belgiese hoenderbredie


Kap die groente grof. Dit is 'n stewige bredie!

Moenie 'n ui met 'n naeltjie vergeet nie!

Gebruik ideaal 'n heel hoender, maar dit is duidelik dat stukke dit ook sal doen

Bring hoenderaftreksel tot kookpunt

Verbeter die aftreksel met 'n boeket garni (gebruik tou om tiemie, laurier aan 'n wortel te bind) en voeg 'n ui, 'n bietjie seldery, prei by.

In hierdie familie-weergawe van die waterzooi kook alles saam. Voeg eers die hoender by. Tel 'n uur vir die hoender. Sorg dat u 'n groot genoeg pot het !! Ons moes oorskakel :-)

Na ongeveer tien minute is dit tyd vir seldery, preie en wortels om te duik

Aartappels benodig ongeveer 20 minute en hulle sit die laaste groente in

Sit mooi - sag kook. Proe en geur. Moenie skaam wees om swartpeper te gebruik nie, want die creme fraiche sal die smaak versag as u dit later byvoeg.

As alles gaar is, is dit tyd om die crème fraiche / slagroom by te voeg. Die waterzooi kan absoluut nie kook as die room bygevoeg is nie.

Gereed om te rol!

Pragtige bord.

Werk gedoen ! Tyd vir nagereg!


Kyk die video: Prei koken


Vorige Artikel

Hoe om piesangblokkiespannekoeke te kook

Volgende Artikel

Hoe om heerlike Mexikaanse gebakte eiers op roosterbrood te maak