Hoe om 'n heerlike engelkoskoek van nuuts af te maak


Begin deur u eiers tot kamertemperatuur te laat kom. Dit kan 'n paar uur neem, maar dit is uiters belangrik! Die eierwitte sal nie donsig word as dit koud is nie.

Meet die superfyn suiker uit.

Meet dan en sif die koekmeel.

Dit moet ietwat fyner lyk.

Giet die helfte van die suiker saam met die meel.

Voeg die sout by.

Skei die eierwitte. Dit kan gedoen word met 'n eierskeier, 'n gaatjieslepel, die dop of bloot u hande. Dit is baie belangrik om elke laaste druppel te kry, en om seker te maak dat geen dooier inkom nie.

Voeg die kremetart by die eierwitte.

Klits dit hoog met die elektriese menger vir ongeveer 1 minuut totdat die eierwitte skuimerig word.

... so so.

Onthou u die ander helfte van daardie suiker? Giet dit geleidelik saam met die eierwitte in. Klits aan vir ongeveer 5 minute totdat sagte punte vorm.

Donsig! :)

Voeg die vanielje-ekstrak by en klop stadig om dit te meng.

Sif die koekmeel / suikermengsel en voeg dan HALF daarvan by die eierwitte. Klop stadig om te meng.

Voeg nou die ander helfte by en klop.

Skraap die beslag in die Turks-koppan. Maak die bokant glad met 'n spatel of lepel.

Bak by 325 grade vir 40-50 minute, totdat die bokant van die koek goudbruin is. Daar kan skeure bo-op vorm - dit is goed.

Plak die koek met 'n tandestokkie. As dit skoon uitkom, trek die koek uit die oond.

Laat die koek ongeveer 5 minute op die toonbank afkoel. Berei uself voor vir die flip!

3 ... 2 ... 1 ... Draai die koek rustig op die beker of blompot - 'rustig' is die sleutel!

Oorwinningsdans: D

Laat u koek onderstebo totdat dit HEELTEMAF koel is. Dit sal 'n paar uur neem.

As dit koel is, dra 'n mes om die rand om dit los te maak.

Draai die mes om die onderrand om dit verder los te maak.

Ek gaan my koek twee keer omkeer, so dit kom uit met die bokant, wel bo-op! U kan kies om dit met die onderkant na bo te laat - dit lyk net so goed.

... en daar het jy dit! Angel Food-koek word uitstekend bedien met een van hierdie opsies: bessies, geklopte room, soet glans, sjokolade of sommer net.

Dankie dat u my gids nagegaan het! Hoop jou koek is lekker :)


Kyk die video: Gebakken Donuts Recept


Vorige Artikel

Hoe maak jy maer eier nog verpletter

Volgende Artikel

Hoe om grout skoon te maak