Hoe om 2 verskillende hawermeelkoekies met 1 deeg te bak


Voorverhit die oond tot 275 grade F.

Plaas die rosyne in 'n klein bak.

Dompel die rosyne vir tien minute in warm water.

Waarom die rosyne in water onderdompel? Dit maak growwe harde rosyne lekker! Dit sal elke rosyntjiehater verlei, want die rosyne sal die sagtheid en taaiheid van die koekies verbeter. :]

Syg die rosyne deur. Tersyde gestel.

Klits die meel (gesifte), koeksoda, bakpoeier en sout in 'n medium bak saam. Tersyde gestel.

Kraak die eiers in 'n klein bak met die suiwer vanielje-ekstrak. Moenie meng nie. Tersyde gestel.

Voeg die ongesoute botter (versag), gegranuleerde witsuiker en bruinsuiker in 'n mengbak.

Verroom die botter en suikers saam met 'n spaanhegsel vir ongeveer 1 minuut op medium-laag totdat die bottermengsel lig van kleur, glad en donsig is.

Moenie te veel klop nie, anders raak u koekies baie koekagtig.

Krap die bak gereeld af om egalige menging te verseker.

Giet 1 eier in en meng op laag tot goed opgeneem (neem 'n paar sekondes).

Gooi jou 2de eier in en meng tot dit goed opgeneem is.

Giet die laaste en res van die eier in die bottermengsel. Roer tot goed gemeng.

Skep die meelmengsel stadig in die staanmenger terwyl dit min word om die droë bestanddele geleidelik by die nat bestanddele in te meng.

Meng tot goed opgeneem.

Skep die gerolde hawer stadig terwyl u laag loop. Roer tot goed opgeneem.

Skep die helfte van die deeg (ongeveer 850 gram) uit. Tersyde gestel. Hierdie uitgeskepte gedeelte is vir die sjokolade-okkerneut rosyntjie koekies.

Voeg die wit sjokoladeskyfies en makadamianeute (gekap) in die oorblywende helfte van die deeg wat in die mengbak oor is.

Roer tot egalig opgeneem. U kan dit in die staander of met die hand doen. Wees versigtig as u 'n staandmenger gebruik, want u kan die sjokoladeskyfies en neute smeer en smeer.

Skep met behulp van 'n koekieskop hope balletjies van die wit sjokolade-skyfies macadamia-deeg op bakpapierkoekies.

U kan ongeveer 16 koekies per standaardgrootte bakplaat inpas.

Moenie die koekballetjies platdruk nie. Vries vir 10-15 minute. Bevriesing hou die koekies nie plat en versprei tydens bak nie.

Bak vir 10-13 minute. Draai die koekieplaat halfpad deur die baktyd. Koekies word klaar gebak as dit effens goudbruin / bruin om die kante is.

Laat die koekies 5 minute op die skinkbord afkoel.

Die koekies word wel plat en versprei tydens bak.

Plaas die koekies in 'n afkoelrak om heeltemal af te koel.

Gaan voort na die tweede reeks koekies. Plaas die 2de helfte van die deeg in u menger.

Strooi 1/2 teelepel gemaalde kaneelpoeier eweredig oor die deeg.

Meng tot goed opgeneem.

Voeg die sjokoladeskyfies, rosyne en gekapte okkerneute by.

Roer tot egalig opgeneem.

Skep die koekiedeg uit en vul dit met sjokoladestukkies soos met die vorige koekies. Ek moes dit met 3 stukkies sjokolade aanvul, want die stukkies was kleiner as die wit sjokolade.

U kan albei soorte koekies tegelyk bak as u dit nodig het.

Onthou om die deegbakke te vries voordat u dit bak.

En onthou .... moenie die deegballe platdruk nie .... tensy jy van groter platter dun koekies hou.

Bak soos vir die ander koekies. Dieselfde tyd.

Laat koekies 5 minute op die bakkies afkoel.

Plaas die koekies na 'n draadrak om heeltemal af te koel.

EET! :]

Vooraf berei: U kan die deegballetjies voor die tyd maak en in die vrieskas in 'n lugdigte houer bêre totdat u 'n vinnige hoeveelheid koekies wil hê. Haal dit uit en bak soos gewoonlik.

Bykomende wenke: u het nie 'n staafmenger nodig nie. U kan dit doen met 'n handmenger of met 'n spatel en bietjie elmboogvet.


Kyk die video: ZELF REGENBOOG KOEKJES MAKEN! - DIY


Vorige Artikel

Hoe maak jy maer eier nog verpletter

Volgende Artikel

Hoe om grout skoon te maak