Hoe om confit byaldi te maak


Begin met 2 soetrissies.

Sny in die helfte en saad.

Spring op die skinkbord met die vel na bo en drup 'n bietjie olyfolie daarop, gevolg deur 'n strooi sout en peper. Dit sal tussen 15-25 minute onder die rooster moet gaan totdat die vel swart word.

Terwyl rissies rooster, kry u 'n groot ui en 3 knoffelhuisies.

Kap ui fyn.

En knoffel.

Maak u kruie gereed, haal die blare van die tiemie af en kap saam met die pietersielie.

Voeg olyfolie, ui, knoffel, gekapte kruie en lourierblaar in hierdie volgorde in 'n warm pan en braai tot die uie sag is.

Haal die soetrissies uit die rooster en laat afkoel.

Skil die vel af sodra dit koel is.

Sny die soetrissies in blokkies in blokkies.

Maak 'n blikkie tamaties oop.

Dreineer die vloeistof en giet dit in die pan met die uie, kap dan die tamaties fyn en voeg dit ook by.

Moet so lyk! Kook en verminder sout en peper na u smaak. Dit moet ongeveer 30-45 minute duur op medium hitte.

Skakel u oond aan tot volle ontploffing en gryp u groente.

Kap hulle almal in skywe.

Sit dit saam om 'n stuk van elkeen van die groente op mekaar te lê.

Giet uie- en tamatiesous onder in 'n groot bakplaat en plaas u groente so op die sous.

Strooi olyfolie, 'n gekapte knoffelhuisie en bietjie tiemieblare oor en geur met sout en peper.

Bedek met foelie of bakpapier en sit dit in u warm oond vir 1 uur.

Draai u gas na 'n uur af op 200/180 vir waaieroondjies en neem dit na foelie of bakpapier af.

Na 'n uur onbedekte gaargemaakte sous, moet die sous aan die onderkant van die skinkbord dik wees, maar nie droog nie. As dit droog is, voeg 'n bietjie water by en as dit waterig is, laat dit nog 'n bietjie kook.

En geniet dit met 'n glas rooiwyn en vars brood. 'N Lekker aanraking is om 'n bietjie dressing oor die eenmalige bediening te bedruip, mengsel van olyfolie, balsamiese asyn, gekapte knoffel en vars tiemieblare!


Kyk die video: Filet americain


Vorige Artikel

Hoe om Qing Ming Gebedspapier te vou

Volgende Artikel

Hoe om u eie varsprodukte die hele jaar te verbou!