Hoe om besan ka paratha te maak

Kap uie fyn. Aangesien ons dit in parathas moet stop, is dit so fyner, hoe beter sal dit wees.

Verhit olie in 'n wok

Voeg komynsaad by

Voeg aartappelsaad by

Voeg die gekapte uie by

Voeg brandrissiepoeier by. Chillispoeier kan volgens u smaak aangepas word. Ek hou daarvan warm soos bygevoeg, maar meer

Meng dit goed en voeg nou sout by

Voeg die kikkererwtenmeel (besan) by en rooster. Meng goed, dit sal tyd neem, dus verlaag die hitte as u dit doen. En lae hitte braai goed

Die mengsel word in 'n oranje gebraaide kleur totdat u lekker aroma kan ruik. Haal dit van die vuur af en laat dit kook

Maak 'n deeg van volkoringmeel met water en sout daarin. Indien moontlik, staan ​​die deeg vir 2 uur. Maak nou 'n bal met 'n deursnee van 2 duim en druk dit plat en gebruik droë meel.

Neem dan die vulsel in die deeg. Soos aangedui

Vul die vulsel die deeg versigtig en maak soos aangedui. Stof meer meel sodat dit nie vassit nie

Druk dit dan met vingers plat

Rol dit dan uit met 'n deegroller

Sit dit op 'n medium warm plat pan

Voeg 'n teelepel olie op die paratha by en draai dan om. Rooster dit stadig

Haal dit dan uit die pan as dit mooi gebraai is.

Sit dit voor saam met gewone tuisgemaakte wrongel. Of u kan koljander, kruisement, sout, komynpoeier byvoeg en meng en bedien