Hoe om pruimkonfyt met madeira-wyn te kook


Verwyder die pruimklippe en kap / sny dit in kleiner stukke. My pruime was baie ryp, so ek het net 'n skêr gebruik.

Voeg die suiker by.

Voeg ook die kaneelstokkies, die suurlemoenskil by ..

..en die suurlemoensap.

Verhit dit. Ek het die gemmer amper vergeet, so ek het dit in hierdie stadium bygevoeg.

Roer en laat kook vir ongeveer 5 minute, afhangende van hoe ryp die vrugte is. Na 'n rukkie baie as skuim opborrel (geen foto op die verhoog nie). Verwyder skuim en trek die vuur af.

Voeg die Madeira-wyn by, dit gee die konfyt ekstra karakter. As u nie Madeira-wyn in die hande kan kry nie, kan u ook pruimdrank of miskien calvados gebruik.

Roer weer. Giet die konfyt in gesteriliseerde warm flesse. Jammer om te sê dat ek geen foto's hiervan het nie, want dit het regtig deurmekaar geraak en ek was bang ek kry 'n pruim-bedekte telefoon ....

Toe ek die konfyt in die flesse gooi, het ek van die sap weggegooi. Dit is natuurlik opsioneel, maar ek hou nie daarvan dat my konfyt te dun is nie.

Volgende keer as ek kaas eet, sal ek dit sekerlik probeer, ek dink dit gaan die beste by verouderde harde kase soos (Sweeds) Prästost, Franse Cantal of Nigella se gunsteling Sweedse kaas Västerbotten.

Dit is ook heerlik op roosterbrood!


Kyk die video: Vinoniek - Zelf wijn maken


Vorige Artikel

Hoe om 'n gebraaide slaai te bou

Volgende Artikel

Hoe om 'n heerlike somerbederf te maak