Hoe om turks gevulde kool te kook


Het u al ooit gewonder wat u met witkool kan doen? Hierdie resep lyk moeilik, maar dit is net so maklik soos om macaroni-kaas te maak.

Gebruik u mes en neem die onderkant (stam) van die kool. U kan hierdie gedeelte vir 'n sop gebruik.

Kap een groot wit ui

Druk 'n paar knoffelhuisies. Ek het 6 naeltjies gebruik

Maal hulle fyn

Kap groen chili. Ek het Serrano-chili gebruik. U kan Anaheim of enige ander soort gebruik, afhangende van u verdraagsaamheid teenoor warmheid.

Kook water in 'n groot pan. Ek het dit tot die helfte gevul. Druk halwe suurlemoen uit en gooi die suurlemoen in die water.

Voeg een eetlepel kosher of tafelsout by.

Maal verder enkele bronne tiemie

U kan dit gebruik as u 'n paar bronne roosmaryn wil hê. U kan in werklikheid enige ander kruie byvoeg en gebruik.

Kap een koppie pietersielie.

Voeg 500gr of 1 pond (ongeveer 2 koppies) maalvleis by. Ek het 'n mengsel van beesvleis en lamp gebruik. Ek het ook die vegetariese weergawe met sojavleis probeer en dit het gewerk.

Spoel 2 koppies wit rys uit. Moenie basmati of ander Asiatiese rys gebruik nie. U kan enige soort wit rys gebruik.

Voeg 'n eetlepel van verskillende geurmiddels by. Ek het sout, swartpeper, rooipeper, komyn, oregano en neutmuskaat bygevoeg. Ek het ook 'n knippie kaneel bygevoeg.

U kan hierdie stap oorslaan, maar om by die oorspronklike Turkse resep te hou, het ek 'n eetlepel "salça" bygevoeg. Dit is 'n rooipeperpasta. U kan ook 'n eetlepel tamatiepasta byvoeg.

Meng al hierdie goed.

Dit is u vulsel. Dit is 'n standaardvulling vir baie Turkse en Mediterreense resepte. U kan wingerdblare, soetrissies en eiervrugte ook vul. u kan dit tot 6 maande in die vrieskas hou.

Sit u witkool op die pan. Moenie bekommerd wees as jy klein is nie. Dit sal smelt.

Laat hierdie kant 15-20 min kook

Draai dit versigtig na die ander kant.

Gebruik u gereedskap en maak seker dat u nie die blare breek nie.

Kook nog 20 minute aan hierdie kant.

Neem 'n koolverlof, sny die helfte en haal die harde wit stam uit. Vul dit dan met u vulsel en begin rol.

Maak seker dat u die kante na binne neem om te verseker dat die kante toe is.

Ek het dit geleer deur dit 'n paar keer te probeer.

Organiseer dit in dieselfde pan waarmee jy die kool gekook het.

Sit 'n swaar voorwerp bo-op u pan. Voeg ook 'n eetlepel rys bo-oor. Voeg 4 koppies water by en laat dit 25 minute of langer kook totdat die rys wat jy bo-op gesit het, gaar is.

Terwyl u kool "dolmas" kook, meng u sap van 'n suurlemoen, 'n eetlepel rooipeper, twee eetlepels tamatiepasta en gedroogde kruisement. Sodra u kool gaar is, bedien dit met hierdie sous


Kyk die video: #16 Turkse Dolma Gevulde Spitskool Foodbomb


Vorige Artikel

Hoe om gesonde pannekoeke met pb2, piesang en vanielje-proteïene te maak

Volgende Artikel

Hoe om 'n stewige groentesop te maak