Hoe om brood te kook vadai - Suid-Indiese versnapering


Gryp jou broodskywe. Ideaal dag oue brood. Sny dit so min as moontlik. Sluit die kors in.

Voeg jogurt by. As dit nie gebeur nie, laat dit een koppie melk, gemeng met 1 eetlepel wit asyn, vir 20 minute staan ​​voordat dit by die brood gevoeg word

Gee dit 'n vinnige mengsel

Voeg ui, gemmer, groen brandrissie of gedroogde rooi brandrissie, koriander en kerrieblare by.

Voeg rysmeel by

Voeg koeksoda en sout by. Meng al hierdie dinge. Die beslag moet ferm en taai wees. Ek is op soek na 'n beslag wat sy vorm kan hou. Volgende voeg ek die geroosterde bestanddele by

Droë gebraaide komynsaad

Grondboontjies is opsioneel. Droogbraai dit ook

Voeg by die beslag

Gee dit 'n finale mengsel

Dreineer op absorberende papier

Sit dit warm voor soos dit is. U kan dit bedien met koljanderblatjang, klapperblatjang, sambhar (groente- en lensestoofpot) of jogurt.

Geniet en gee dit 'n kans. Tradisionele vadai word gemaak met urud dhal (swart gram) of toor dhal (geel duifertjies). Hierdie brood vadai is 'n taamlike moderne weergawe.


Kyk die video: Manufacturing Process of Frozen Foods - Medu Vada


Vorige Artikel

Hoe om 'n heen-en-weer-armband op loom te skep

Volgende Artikel

Hoe om 'n bevrore grondboontjiebotter warm sjokolade te maak