Hoe om skilferkorsdeeg van nuuts af te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Laat my eerstens sê waarom u nie blaardeeg (pp) tuis moet maak nie; 1) U kan dit in die vrieskasafdeling koop, en PP kom deesdae in 'n baie goeie gehalte. -> maak seker dat dit 'n botter-PP is

2) Dit is so tydrowend om te maak, baie rol, verkoel, vou ... wie het tyd daarvoor? Regtig ???

Laat ek u nou redes gee waarom u PP tuis moet maak; 1) Die baie goeie soort bevrore blare word nie altyd in sommige lande aangetref nie, en dit is net te duur.

2) Dit is 'n wonderlike ervaring om u eie persone tuis te maak! Probeer dit net ten minste een keer in 'n leeftyd om net te sien hoe dit gemaak word! Goed genoeg, laat ons aan die gang kom!

Meng die meel, sout en suiker in 'n bak van 'n elektriese menger of enige groot bak. Tersyde gestel.

Verdeel die koue botter; u moet 'n stuk botter van 50 gram uitsny en in blokkies sny. U sal 125 gram botter agterbly, hou dit eenkant.

Voeg die blokkies botter by die meelmengsel en sny dit in 'n deegmenger, of vryf dit met u vingerpunte in. As u lus is vir koninklikes, kan u dit net meng deur 'n voedselverwerker te gebruik.

U wil stukkies ertjies hê, maar dit maak nie veel saak nie, want dit sal in elk geval in die deeg smeer.

Voeg die water by en meng met die deeghaak op medium spoed tot 'n gladde, homogene deeg verkry is. Alternatiewelik kan u dit met 'n houtlepel roer en dan met die hand knie.

Voer intussen jou vet katjie ... ja, dit is 'n katjie, 'n groot vet katjie! Hierdie resep sal nie werk sonder om 'n katjie te besit en hom dan te voer nie.

Was nou jou hande met seep nadat jy aan jou katjie geraak het. Neem die oorblywende botter en plaas dit in 'n sak met 'n ritssluiting van ongeveer 10x15 cm en stamp dit met 'n deegroller.

Wees nie bekommerd daaroor dat dit 'n perfekte vorm het nie, solank dit eweredig in dikte versprei is, dan is u goed om te gaan. WENK: die botter moet afgekoel word, maar nie te koud nie, anders breek dit en breek.

As die deeg klaar is, voel dit syglad. Klop dit reghoekig of ovaalvormig ongeveer 7x15 cm. Draai dit toe in plastiek.

Verkoel die botterblokkie en die deeg minstens een uur in die yskas, verkieslik 2 uur. Hierdie stap is van kardinale belang; u kan nie die deeg uitrol as u dit oorslaan nie.

Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit tot 20x30 cm. Dit sal nou so maklik uitrol dat die botter afgekoel het en die gluten in die deeg gerus het.

Haal die botter uit die plastiek en plaas dit oor die rand van die gerolde deeg. Laat 'n effense randjie om die kante.

Vou oor die deeg, seël die rande deur dit met die duim effens af te druk.

Rol dit nou nog 'n keer in 'n 8x12 in (20x30 cm) reghoek uit.

Vou albei kante (ongeveer 'n derde aan elke kant), en sorg dat u 'n eenvoudige gaping in die middel laat.

Vou dit nou oor soos 'n boek, dit word 'n 'dubbele vou' genoem.

Herhaal die dubbele vou nog een keer. U sal nou een siklus voltooi wat uit twee dubbele voue bestaan.

As u agterkom dat die deeg tydens die tweede dubbele vou van elke siklus die rolproses weerstaan, verkoel dit dan vir 15 minute en rol dit weer. Dit sal makliker rol as dit eers rus.

Nadat u die eerste siklus voltooi het, draai u die deeg in perkamentpapier en merk dit met 'n teller om u te herinner dat u 'n enkele siklus voltooi het (2 dubbele voue) en dan in die yskas vir 1 uur.

Herhaal die siklus nog vyf keer vir 'n totaal van 6 siklusse met 'n uur se verkoeling tussen siklusse. Te midde van my opgewondenheid het ek vergeet om 'n foto te maak van die sesde siklus.

Nadat u u ses siklusse voltooi het, laat u die deeg minstens 3 uur in die yskas afkoel voordat u dit kan uitrol en daarmee bak.

Na 'n lang dag is u deeg nou gereed om gebruik te word! Gebruik dit soos u blaardeeg in die winkel gekoop het of hou my dop om my skeppings saam met my gebak op te laai!


Kyk die video: How To Open THE CUBE in Fortnite Battle Royale


Vorige Artikel

Hoe om lente naels te skep

Volgende Artikel

Hoe om nutella te maak