Hoe om besan ka halwa / gram meel soet gaar te maak

neem 1 koppie besan (gram meel)

sif dit

in 'n pan voeg effens minder as 3/4 amper 3/5 koppie suiker by

en 1 koppie water

kook tot heel suiker opgelos is

weer sif

Voeg ghee in 'n ander pan of karahi by

voeg intussen gedroogde klapper in suikerstroop by

kap 'n paar gedroogde dadels

maak rosyne skoon

verpletter 'n paar amandels

voeg almal by suikerstroop

kom nou in die rigting van my pan .. voeg besan (gram meel) by die verhitte ghee en sorg dat die hitte op medium tot laag is

soos hierdie

roer dit terwyl jy dit kook

maak aanhoudend roer, anders word dit nie eweredig gekook nie

na 'n ruk sal dit van kleur begin verander

hier is dit .. en dit sal 'n sterk aroma oplewer .. sorg dat jy dit nie te veel kook of te min nie .. te gaar sal 'n baie harde eindproduk tot gevolg hê en dat dit gaar is, sal nie goed smaak nie

Sodra u sterk aroma (sterk beteken sterk) voel en dit van kleur begin verander, voeg u suikerstroop dadelik by

meng dit deurlopend

dit sal begin om pan te verlaat

u kan by hierdie stap 'n paar ekstra deshee byvoeg as u wil en indien nie, kan u hierdie gedeelte oorslaan

dit sal 'n bietjie ghee laat agterbly en dit wys dat dit amper klaar is

bedien ..

en geniet :)