Hoe om Duitse sjokoladekoek met bourbon te maak


Kom ons begin met die vulsel: klits die suiker, sout en eiergele in 'n groot kastrol tot gekombineer.

Meng die botter met 'n houtlepel in en klits die swaar room daarby in. Kook op medium hitte totdat die mengsel verdik en bedek die agterkant van 'n lepel, 8 tot 10 minute, en klits gereeld.

Giet die mengsel deur 'n fyn maas sif in 'n groot bak en roer die bourbon by

en vanielje.

Laat afkoel tot kamertemperatuur en roer die klapper en pekanneute daarby.

Versamel sjokoladeskyfies, mieliesiroop,

en espressopoeier. Meng die sjokoladeskyfies en mieliesiroop in 'n groot hittebestande bak.

Bring die swaar room en espressopoeier in 'n klein kastrol op medium hitte (moenie kook nie).

Giet die warm room oor die sjokolade en laat dit 2 minute staan ​​voordat dit geklits word tot glad. As die sjokolade nie heeltemal gesmelt is nie, verhit dit in die mikrogolfoond met tussenposes van 10 sekondes, roer tot dit gesmelt is.

Roer die vanielje by en verkoel dan tot ongeveer 1 uur tot kamertemperatuur.

Klits die botter by tot dit volledig opgeneem is met 'n handmenger. Die versiersel moet glad en blink wees.

Vir die koek: verhit die oond tot 350 grade F. Spuit twee 9-duim ronde bakpanne met kookspuit en voer dit uit met bakpapier. Spuit die papier en hou eenkant.

Die gebruik van kwaliteit sjokolade sorg vir 'n lekkerder koek!

Meng die botter, sjokolade en espressopoeier in 'n hittebestande bak oor 'n pot skaars prutwater. Roer tot dit gesmelt en glad is, haal dit dan van die vuur af en laat dit 5 minute afkoel.

Sif die meel, kakaopoeier, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak.

Meng die suiker en die gesmelte sjokolademengsel op medium spoed in die bak van 'n elektriese menger totdat dit gekombineer is, ongeveer 1 minuut.

Meng die vanielje by, voeg dan die eiers een vir een by, meng na elke byvoeging en krap die bak soos nodig.

Verlaag die spoed tot laag en voeg die meelmengsel om die beurt by die karringmelk by, begin en eindig met die meelmengsel.

Meng tot gekombineer, en verhoog dan die spoed tot medium en klop 30 sekondes.

Verdeel die beslag eweredig tussen die voorbereide panne. Bak totdat 'n tandestokkie 40 tot 45 minute skoon uit die middel kom.

Verkoel die koeke 15 minute in die panne op draadrakke, haal die koeke dan uit en koel heeltemal af.

Vir die samestelling van die koek: Halveer een koeklaag horisontaal om 2 koeklae te maak, en plaas die boonste laag met die kant na bo op 'n koekbord.

Soos so.

Smeer 'n kwart van die vulsel oor die gesnyde kant en sit die ander helfte van die koek bo-op, met die gesnyde kant na onder.

Smeer nog 'n kwart van die vulsel oor die koek. Herhaal die proses met die orige koek en vulsel. U moet steeds 'n kwart van die vulsel oorbly.

Smeer die versiersel bo-op en om die kante van die koek.

Verkoel 1 uur voor opdiening. Stoor die koek tot 7 dae in 'n houer in die yskas.

Geniet dit!


Kyk die video: Graad 10 Afrikaans Huistaal Woordsoorte


Vorige Artikel

Hoe om u Paintball-vat skoon te maak

Volgende Artikel

Hoe om sjokoladeskyfies glutenvrye skons te maak