Hoe om pittige salm te kook


Kom ons maak sous om salm te marineer. Voeg sojasous in 'n houer. Ongeveer 2 koppies, afhangende van die hoeveelheid salm wat u wil marineer.

Voeg kookwyn by. Enige witwyn of sake sou werk. Miskien ongeveer 2 groot tafellepels of so.

Voeg dan bruinsuiker by. Gewone witsuiker sal ook goed wees. Ongeveer 2 groot lepels of meer.

Hier kom die sriracha warm sous !! Ek hou van dit pittig, so ek voeg 'n goeie hoeveelheid by. As u wil, kan u ook soetrissie of ander sous byvoeg. As u nie pittig daarvan hou nie, kan u hierdie stap oorslaan.

Meng goed en sorg dat die suiker opgelos is.

Voeg bietjie knoffel by. U kan dit rasper, fyn kap of sny, waar u ook al wil. Ek voeg een kruidnagel dik skywe en stukkies by.

Voeg gemmer by. Net soos knoffel, kan jy rasper, of fyn kap. Ek voeg fyn gekapte gemmer by wat ek 'n paar weke vroeƫr in die vrieskas gesit het. Dit hou lank in die vrieskas en word handig as u voorberei.

Meng weer goed.

Voeg nou salm by om te marineer. Dit is goed as die sous nie die salm bedek nie.

Voeg water by net om die salm heeltemal te bedek. Dit word te sout as u nie water byvoeg nie.

Laat die salm snags marineer. As u die salm dieselfde dag wil kook, kan u die water verminder en moet dit binne 'n paar uur gereed wees om te kook.

Volgende dag: Salm is nou gereed om te kook !! Panbraai met die velkant na onder. Ek gebruik geen olie nie, salm het sy natuurlike olie, dus is dit goed om nie met olie te kook nie. Probeer sesamolie as dit aan die pan vassit.

Ek kook saam met die marineringsous vir meer smaak, maar dit is opsioneel. Ek hou van prut met die sap.

U kan die pan bedek. Flip na 'n rukkie om heeltemal te kook.

Klaar !! Dit is wonderlik saam met bruinrys !! Vanaand eet ek met vars gestoomde aspersies :) As jy nie 'n fan van knoffel of gemmer is nie, kan jy daarsonder kook, dit is nog steeds lekker.


Kyk die video: Zeer pittige Sichuan kip maken. Mijn gast is Geert Kimpen.


Vorige Artikel

Hoe maak jy maer eier nog verpletter

Volgende Artikel

Hoe om grout skoon te maak