Hoe om 'n kaneelvarkkerrie te maak


Was 1,5 kg vark. Die ideaal is dat u 'n stuk met so 'n bietjie vet wil hê. Dekadent maar af en toe geniet u.

Sny die vark in sulke klein stukkies. Jy wil regtig stukke vet en vleis saam hê. Die varkvet gee dit 'n uitstekende smaak.

Kry al u bestanddele bymekaar voordat u kook. Anders word dit 'n bietjie mal, want u het baie bestanddele in hierdie gereg.

Voeg die 2 eetlepels groente-olie by en laat die ui drie minute op matige hitte soteer.

Die kardemom moet met 'n klein hamer oopgespring word.

Verwyder die middelste gedeelte van die groenrissie en kap dit fyn. Sentrumsaadjies in die groenrissie is regtig warm, so u wil dit vermy. En kap die kerrieblare fyn sodat die geur uitkom.

Voeg al die bestanddele by, behalwe die asyn, en laat dit soteer. Ongeveer 5 minute.

Vergeet niks, veral die Ceylon-kaneelstokkies wat die diepte van die smaak toevoeg. Hierdie kaneel is nie soos u gewone Cassia-kaneel nie. Dit is sag, maar gee tog 'n meer gesofistikeerde geur.

Voeg die vark na 7 minute op medium hitte by

Meng die vark goed met die gesoute gekruide uie en braai ongeveer 7 minute terwyl jy aanhoudend roer. U wil die vark saggies verbruin.

Voeg nou die asyn by. Gewoonlik voeg ons 1/2 koppie klappermelk by, maar met al die vet en olie het ons gedink ons ​​moet maklik gaan. Maar die klappermelk verleen wel smaak aan hierdie gereg.

Voeg nou 'n koppie water by, bedek met 'n deksel en kook nog 15 minute. Ons hou van ekstra sap, en daarom voeg ons soveel water by.

Die finale produk! Sit voor saam met rys en 'n ligte groenteskottel of lensies. Heerlik saam met brood en 'n ligte slaai. Die sap sorg vir goeie doopsous.


Kyk die video: Hoe om tosseltjies te maak


Vorige Artikel

Hoe om 'n heen-en-weer-armband op loom te skep

Volgende Artikel

Hoe om 'n bevrore grondboontjiebotter warm sjokolade te maak