Hoe om soutkorsvormige ribbetjie te maak


Hier is wat u nodig het ...

Haal die prime rib minstens 2 uur voor kook uit die yskas.

Kombineer 2 boksies kosher sout, 2 eetl gekneusde rooipeper, 2 eetl gedroogde salie, 1 eetl chili pwdr, 1/2 C meel, twee pkgs uiesopmengsel, en 2 takke slegs roosmarynblare (bêre die stingels vir later).

Voeg drie eiers, ongeveer 1/2 koppie shoyu (sojasous), en ongeveer 2 koppies water by. Miskien het u meer water nodig, maar vermy dit te loperig. Roer dit alles.

Dit is die perfekte konsekwentheid. Soet!

Berei nou 'n pan voor (ek voer myne uit met foelie, want dit is soveel makliker om skoon te maak). Plaas 2 takke roosmaryn en ekstra gestroopte takke op die bodem.

Plaas ongeveer 1/2 duim soutmengsel op die bodem. Net genoeg vir die prime rib om op te sit.

Sit die prime rib bo-op en begin die soutmengsel daaroor te pak. Gebruik jou hande! Dit gaan jou nie seermaak nie.

As u klaar is met die sout, moet dit so lyk. Steek 'n vleistermometer daarin vir 'n goeie maat en plak dit in die oond op 400 grade.

Wag nou! Kyk na ongeveer 15 minute of die sout gebars is of afval. As dit is, plak dit net met die oorblywende soutmengsel en steek dit terug in die oond.

Kook dit totdat die interne temperatuur 125 grade bereik. Moenie oorgaan nie, anders is dit klaar. Die perfekte prima rib is gaar tot skaars.

Ok ja, jy het gelyk, skaars behoort ongeveer 140 grade te wees! So hoekom trek dit op 125 uit? As suiers gaan aanhou kook nadat jy dit uithaal. Vertrou my hieroor.

Verwyder dit as dit 125 grade tref

Laat dit 20 minute rus. Glo my die temp sal tot 140 grade styg

Kraak mier verwyder die sout as die temperatuur 140 grade tref

Kerf die vet af

Sny dit in skywe en sit dit voor saam met 'n lekker groente (ek doen aspersies)

Voeg perderys aan die kant by en yum! Ps. Moenie die rose, ballonne en opgestopte diere vergeet nie


Kyk die video: SPARERIBS VAN DE KOE?? OVERHEERLIJKE SHORT RIB #GRILLVRIENDEN


Vorige Artikel

Hoe om galakse spykerkuns te doen

Volgende Artikel

Hoe om 'n brons en goue oog met 'n blou draai te skep