Hoe om mango-kardemom panna cotta te maak


Sit mango-stukkies in 'n voedselverwerker of blender en puree

Sit 1/2 koppie puree opsy vir 'n coulissous. Sit nog 1 en 1/2 koppie eenkant vir die panna cotta

Sit die kardemompeule in 'n vysel en stamper en kraak dit. Verwyder die peule en verpletter die sade. Sit dit eenkant.

Giet 1 en 1/2 koppie melk wat u gebruik in 'n pot, saam met die gemaalde kardemomsaad en die suiker wat u wil hĂȘ. Met soet vrugte benodig u minder of geen suiker nie. Dit hang van jou af.

Strooi die gelatien of agaragar bo-op die melk of room. Laat die gelatien ongeveer 2 minute daar sit sodat dit kan "blom"

As die gelatien "blom", sal dit boonop kreukelagtig en pofferig word as die vloeistof. Dan is dit gereed om te gaan.

Klits die gelatien in die melk en meng dit goed sodat dit deeglik gemeng word. Maak die melk gelatien mengsel warm. MOENIE KOOK NIE !!

Voeg die koppie en 1/2 mango-puree by wanneer die melkgelatienmengsel warm geword het. Sorg dat alles saamgevoeg is.

Giet die panna cotta in individuele klein ramekins en druk dit in die fruim om te stol. Dit neem gewoonlik 'n paar uur

Pureer u ekstra halwe koppie mango deeglik sodat dit baie glad is en sit dit eenkant in die yskas om te verkoel. Dit is die coulissous.

U kan dit reguit uit die ramekins bedien of maklik ontvou deur 'n skerp mes om die rand te laat loop en dan die onderkant van die ramekin kort in 'n bak warm water te doop.

Vorm die panna cottas op nageregborde uit. Versier dit met 'n bietjie van die mango-coulissous, bo-op met 'n stukkie gesoute pistachio bros, (die resep is binnekort beskikbaar.)

Sit hulle voor. Geniet dit!


Kyk die video: Hoe maak jij een toetje


Vorige Artikel

Hoe om galakse spykerkuns te doen

Volgende Artikel

Hoe om 'n brons en goue oog met 'n blou draai te skep