Hoe om klapperhoenderrys in Portugees-styl te bak


Meng die marinade en hou dit vir 20 minute eenkant.

Verhit die oond tot 390F.

Verhit olie op kastrol en soteer gemaalde knoffel. Gooi ui in en soteer tot deurskynend. Voeg gemarineerde hoender by en kook op matige hitte tot ligbruin.

Voeg aartappels en wortels by, roer totdat alle bestanddele eweredig verhit word.

Strooi borriepoeier en komynpoeier oor. Roerbraai tot aromaties.

Giet hoenderaftreksel en laat dit kook.

Stadige hitte tot medium laag en kook totdat die aartappels sag word.

Voeg groenbone en paprika by en kook 'n rukkie.

Voeg 1 eetl koringstysel by met water.

Giet mieliestyselwater en roer goed deur.

Voeg klappermelk by en laat weer kook. Voeg verdikking by en kook volgens u gewenste konsekwentheid.

Geur met sout en peper na smaak. Proe self totdat jy tevrede is.

Verhit nog 'n wok (of braaipan) terwyl u die sous gaarmaak. Voeg geklitste eier by om rys te braai. Hou aan en kyk hoe om lekker rys te braai. Geur met sout en swartpeper na smaak.

Gebruik die oorblywende rys om te braai, dit is die sleutel tot lekker gebraaide rys. As u wit rys gebruik, moet dit 'n bietjie droƫr wees as gewoonlik, want dit sal die klappersous absorbeer terwyl u dit bak.

Plaas gebraaide rys (of warm wit rys) in 'n bak of keramiekbak. Gooi klappersous oor die rys.

Strooi kaas na u voorkeur.

Bak vir 10 tot 15 minute totdat kaas goudkleurig word. Ek het 350F gebruik om 1 uur te bak.

Klaar. Sit dit warm voor.


Kyk die video: European Portuguese - Lesson 1 - New Version


Vorige Artikel

Hoe om 'n maklike antipastiebord te maak

Volgende Artikel

Hoe om kasserol te maak