Hoe om Italiaanse pignoli-koekies te maak - dennepittekoekie🇮🇹


Ek weeg die meeste bestanddele in die bak van 'n losstaande menger. U kan die deeg in 'n bak doen en met die hand meng. Dit is regtig 'n eenvoudige prosedure wat geen presisie benodig nie

70 g suiker. Ek verkies superfyn, maar u kan normale korrelsuiker gebruik.

Meng

Meet die eierwit. Of u kan ongeveer. Maar ek dink dit is die moeite werd om presies te meet. 'N Mens het 'n beter beheer oor die resep en sodra dit vasgestel is, sal dit altyd dieselfde sukses behaal

Meng die amandelsuiker met die eierwitte

Voeg 'n TBsp heuning by. Dit sal die binnekant van die koekies taaier maak, aangesien dit veronderstel is om te b

Voeg 1/2 teelepel vanielje-ekstrak by

Amandel uittreksel

Voeg 1 teelepel vanielje en 2-3 druppels amandelekstrak by. Moenie meer sit nie, want dit kan baie sterk wees, en dit kan die smaak van die dennepitte belemmer ... Wat is die belangrikste probleem? baie taai

Weeg die dennepitte. U benodig 150 g. Dit kan meer wees, dit hang af hoeveel u op elke koekie sit

Bakplaat 27x37 cm gevoer met perkamentpapier

Oond word voorverhit tot 180 C

Baie taai deeg. Die beste manier om u koekies te vorm, is met behulp van 2 klein lepels. skep 'n bietjie deeg en laat dit oor die dennepitte val

Soos dit

Rol dit oor die sade met die lepel

Dan word dit so eenvoudig om 'n ronde koekie met die hand te vorm of ..?

Sit dit in u hand en rol saggies

Ek het vandag 18 koekies gemaak. Hierdie resep maak tussen 15 en 18 koekies. Min of meer. Dit hang af van die grootte van elkeen.

Sit die skinkbord in die onderste vlak van die oond. Sit 'n ander skinkbord daaronder om dennepitte te beskerm teen te veel roosterbrood

Bedek die skinkbord ook met 'n foelie. Maak die foelie in 3 voue sodat dit nie van die skinkbord af vlieg nie .... as u 'n waaieroond het. En maak die foelie groter as die skinkbord vir 'n beter beskerming

Bak 20 minute in 'n voorverhitte oond van 180C. Bedek die bokant met 'n los foelie om die dennesaadjies baie bruin te maak. En 'n skinkbord onder om die basis te beskerm. Draai die bakplaat 10 minute om.

Uit die oond

Sit 'n koel draad aan.

En hou dit in 'n lugdigte houer. Of bedien enige tyd

Variasie van vorm. In sommige streke van Italië word pignoli-koekies soos hierbo gevorm.

Persoonlik verkies ek die ronde vorm


Kyk die video: Koffiezetten met een mokkapotje: hoe werkt een Moka Express?


Vorige Artikel

Hoe om mooi vintage blomme te maak wat oulik lyk

Volgende Artikel

Hoe om vlekke vinnig uit keramiek te verwyder