Hoe om groen tee gerookte salm te maak


Enige groen teeblare moet werk (ek het yuzu sencha gebruik)

Verhit 1 eetlepel olie in 'n klein kastrol en kook sjalot en gemmer tot ongeveer 1 minuut geurig. Voeg sojasous en mirin by en laat dit kook. Verwyder van die hitte en hou eenkant totdat dit bedien word.

In 'n pan met 'n deksel, voer die bodem uit met 'n stuk aluminiumfoelie. Meng rys, teeblare en suiker in 'n bak en versprei dit eweredig oor aluminiumfoelie. Vou die rande effens op.

Borsel albei kante van die vis met 2 eetlepels olie en plaas dit in 'n hittevaste bak. Voorverhit die pan op hoë hitte totdat die teemengsel begin rook. Sit die gereg bo-op 'n rakkie oor die teemengsel.

Bedek die pan en laat vis 8 tot 10 minute rook, sonder om te draai, totdat die vis net gaar is. Salm moet bruinpienk en medium skaars wees. Sit voor met gemmer-lemoen-sous.


Kyk die video: Warm gerookte zalm in kokossaus


Vorige Artikel

Hoe om 'n peperkoekglashuis te maak

Volgende Artikel

Hoe om tuisgemaakte vrugte op te maak