Hoe om gemmer klappermakaronies te bak

Voer twee koekies uit met bakpapier.

Meng al die bestanddele in 'n vlekvrye staalbak. Meng goed.

Bring water om te prut in 'n pot wat die regte grootte is om as basis van 'n dubbelkoker te gebruik. Die bak van vlekvrye staal met die bestanddele sal bo-op wees.

Roer die mengsel met 'n hittebestande spatel. Sorg dat u die onderkant skep om te verhoed dat dit brand.

As die mengsel baie warm word en die eierwitte effens verdik en wit geword het, is dit klaar. Dit het my ongeveer 5 minute geneem. Haal dit van die vuur af en laat dit vir 30 minute sit

Terwyl die beslag vir 30 minute sit, verhit die oond voor tot 350F

Maak heuwels met ongeveer 2 eetlepels groot met 'n eetlepel of koekieskep.

Ek het die koekies 'n bietjie tussenin gegee, maar daar is nie veel nodig nie, want dit versprei nie regtig nie. Plaas dit vir 5 minute in die oond totdat die klapperpunte begin kleur.

Verlaag die temperatuur tot 325F en bak vir 10 tot 15 minute. Draai die panne 'n paar keer van voor na agter en van bo na onder.

Die koekies is klaar as dit 'n mooi goue kleur aan hulle gegee het.

Haal dit uit die oond en plaas die koekies op afkoelrakke. Wag tot die koekies heeltemal afgekoel het voordat u van die bakpapier aftrek.

Geniet dit!