Hoe om dik groentesop te maak


Bestanddele. U kan groente byvoeg waarvan u hou. Saam met die wortels het ek pastinaak, raap, sweede, seldery gebruik. Dit is 'n groot groep wat 6-8 mense bedien. Die helfte van die bestanddele vir 'n kleiner hoeveelheid

Skil die wortels, pastinaak en aartappels.

Kap die uie.

Smelt die botter in 'n groot kastrol.

Kap die preie en gebruik slegs die wit dele.

Sny die wortels, seldery, pastinaak, sweede en raap in blokkies. U kan dit groter in dobbelsteen vir 'n meer sop.

Sny die aartappels in blokkies, ongeveer dieselfde grootte as die groente.

Sodra die botter gesmelt het, plaas al die groente in die kastrol en roer om dit met die gesmelte botter te bedek. Voeg 'n knippie sout en peper by, en braai dit vir 2-3 middele om dit te verseël.

Druk twee knoffelhuisies met die palm van jou hand. En voeg dit by die kastrol.

Maak 1 pint groente-aftreksel aan. U kan hoenderaftreksel gebruik. Voeg by die groente.

Voeg 'n boeket garni by (gemaak met 2 gedroogde lourierblare, 'n paar takkies vars platblaarpietersielie en tiemie saamgebind in 'n kaasdoekbeursie met 'n stuk kombuistou)

Voeg nog 1-2 pintjies water by, sodat daar ten minste twee keer soveel vloeistof is as wat daar groente is. 'N Reën olyfolie en laat dit kook.

Bedek en laat prut vir 1 en 'n half uur. (hoe langer die sop prut, hoe lekkerder is die sous.)

U kan dit dik laat of meng. Ek hou daarvan om half te meng. Geur na smaak. Bedien en geniet!


Kyk die video: Hollandse Erwtensoep - Baking 4 Fun


Vorige Artikel

Hoe om 'n das met vier handjies vas te maak

Volgende Artikel

Hoe om 'n vinnige "chicken nugget" eier te maak