Hoe om mini-kaaskoeke te maak

Verhit die oond tot 325 f

Voer 12 kolwyntjieblikke uit

Meng graham kraker krummels en gesmelte botter saam

Verdeel die krummelmengsel eweredig en druk dit met lepel saam. Bak vir 5 min

Haal kors uit die oond en verander dan die oondtemperatuur na 350 f

Klits roomkaas met die handmenger tot glad en donsig

Voeg suiker by roomkaas

Voeg mieliestysel by en meng goed

Voeg eiers by die roomkaasmengsel

Klits op lae spoed tot glad vir 2 minute

Voeg mengsel in die kolwyntjieblikke

Vul tot 2/3 vol

Bak vir 20-22 minute

Haal dit uit die oond

Verkoel 20 minute

Verkoel 25 minute in die yskas

In souspan karamelliseer perskes met botter en bruinsuiker

Karamelliseer tot goudkleurig

Soteer die bessies met botter en suiker in aparte souspan

Voeg bessies bo-op kaaskoek en verwyder dan kolwyntjievoering

Plaas op die gewenste bord. (Voeg poeiersuiker by vir 'n professionele effek

Geniet die finale produk