Hoe om spätzle te kook - ons

Sit meel, sout en neutmuskaat in 'n bak, maak 'n put en breek die eiers daar. Meng goed deur water bietjie vir bietjie by te voeg.

Kook soutwater in 'n kastrol. Hou die sif oor die spoelbak, giet die beslag en skraap. As die kous op die oppervlak styg, is dit gaar.

Braai die ui in 'n pan met botter, voeg die gedreineerde spatzles en kaas by.