Hoe om tweekleurige sjokolademousse met kersie-ricotta te maak


Hier is al die bestanddele wat u benodig om hierdie heerlike nagereg te skep.

Hier is die gereedskap en toerusting wat u benodig om hierdie nagereg te produseer.

Giet die verdikte room in 'n bak en klits tot sagte punte vorm. Plaas geklopte room in die yskas om te verseker dat dit vars en koud bly.

Skei die eiers. Gebruik altyd die varsste eiers wanneer u mousse maak, aangesien die eiers nie gekook word nie, sodat vars eiers sal verseker dat daar geen gesondheids- of veiligheidsprobleme is nie.

Plaas die ricotta-kaas in 'n mengbak en fyngedruk.

Voeg heuning en verdikte room by die ricottakaas en meng deeglik.

Voeg kersiekonfyt by die ricottamengsel en meng goed.

Verdeel die ricottamengsel tussen twee glasbakkies.

Strooi pampoenpitte en sonneblomsaad oor die ricotta-mengsel en plaas in die yskas om die ricotta-mengsel vars te hou.

Plaas donkersjokolade in 'n bak oor 'n kastrol met pruttende water (sorg dat die bak nie aan die water raak nie, sodat die sjokolade nie split nie). Roer met 'n metaallepel totdat die sjokolade smelt.

Herhaal die proses met die melksjokolade totdat dit smelt.

Voeg een eiergeel by die donker sjokolade en roer tot gekombineer. Die mengsel word ferm.

Voeg die ander eiergeel by die melksjokolade en roer tot gekombineer. Weereens sal die mengsel ferm word.

Haal verdikte room uit die yskas en voeg die helfte by die donker sjokolade en roer liggies tot goed gekombineer.

Voeg die oorblywende helfte van die verdikte room by die melksjokolademengsel en roer tot goed gekombineer.

Gebruik 'n elektriese klitser om die eierwitte in 'n skoon bak te klits totdat sagte punte vorm.

Voeg strooisuiker geleidelik by terwyl die eierwit geklits word, en sorg dat die strooisuiker heeltemal opgelos is.

Sit die helfte van die eierwitte in die donker sjokolademengsel en vou liggies deur tot goed gekombineer.

Voeg die oorblywende eierwitte by die melksjokolademengsel en roer weer liggies tot gekombineer.

Haal die opdienglase uit die yskas en gooi die donker sjokolademengsel bo-op die ricotta-laag.

Gooi die melksjokolademengsel bo-op die laag donker sjokolade en verkoel die nagereg vir minstens 3 uur.

Sit dit voor met dubbele room en strooi pampoenpitte en sonneblomsaad oor. Geniet dit!

WENK: hierdie resep is vir twee ontwerp, maar die porsiegroottes is redelik groot. Dit is ook baie maklik om hierdie resep vir 4 of meer mense aan te pas - verdubbel of verdriedubbel die bestanddele vir meer gaste.


Kyk die video: Hoe maak je chocomousse


Vorige Artikel

Hoe om meringues te maak

Volgende Artikel

Hoe om borriehoender met broccoli te kook