Hoe om Chinese varkvleis rukkerig te maak (bak kwa)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bak Kwa, 'n lekkerny van Hokkien, was vroeër 'n luukse kos wat tydens die Chinese Nuwejaar geniet is. Deesdae kan u dit in spesialiteitswinkels in China, Singapoer, Maleisië koop ...

In sy oorspronklike vorm is dit minder soet, lugdroog voordat dit gebraai word. Bak Kwa kan van gesnyde vark of maalvleis gemaak word. Ek gebruik varkvleis. Ek benodig ten minste 10% van my maalvleis uit varkvet.

Om my lewe te vergemaklik - sny ek die vark in stukke voor ek dit fyn maak.

Na verwerking deur 'n maalvleis kan u sien dat die varkvleis daarin opgeneem word.

Voeg al die geurmiddels by, behalwe die kleursel, en roer dit 5 minute goed of totdat dit gom lyk.

Op hierdie stadium sal dit 'n bal vorm en van die kant van die bal af skoon kom. Voeg nou 'n druppel kleursel by indien nodig en roer deur. Laat dit oornag marineer.

DAG 2. Voorverhit die oond tot 160 ° C. Op 'n plat bakpapier met bakplaat. Druk die vleis met u vinger plat tot ongeveer 0,5 cm dik. U kan selfs kleefplastiek oor die vleis plaas en plat maak met deegroller

Kook die vark vir 15 minute. Op hierdie stadium is ons agter gekookte vleis aan wat aan mekaar gebind is. Dit is makliker om in sy gaar vorm te werk in vergelyking met die maalvleis.

Verwyder die Bak Kwa na 15 minute. Plaas die oond op die rooster by 220 ° C met die deur oop. Laat u afzuigapparaat aan en die kombuisdeur oop. Sny die Bak Kwa op die gewenste grootte.

Sit dit onderstebo om egalig te kook en in die oond te verseker.

Hou die Bak Kwa fyn dop. As u verkies, kan u dit selfs oor houtskoolrooster kook in plaas van 'n oond. Dit gee dit 'n intense rokerige geur.

Verwyder dit as dit gekaramaliseer is, en toon egalige kleur

Geniet dit op sy eie as vingerete saam met familie en vriende tydens 'n koue bier. As u dit opberg - hou dit tot 5 dae op 'n koel plek - in lae waspapier.

Hoop jy geniet hierdie vark rukkerig met goeie geselskap.


Kyk die video: บานไรสายทอง ตอน 3 เกษตรอนทรย ผสมผสาน ปลกทกอยางทกนIntegrated farming有机农业种植许多植物


Kommentaar:

  1. Meztijind

    Ek kan aanbeveel dat u die webwerf besoek, wat baie inligting oor hierdie kwessie bevat.



Skryf 'n boodskap


Vorige Artikel

Hoe om sneeuvlokkiekuns te verf

Volgende Artikel

Hoe om huevos rancheros te maak