Hoe om bosbessie-soentjies kolwyntjies te maak


Maak u bestanddele bymekaar om u macarons te maak (hou in gedagte dat die metings presies moet wees om macarons suksesvol te maak; hou altyd u werkruimte skoon en was u hande om higiëniese redes)

3 eiers by kamertemperatuur (100 g eierwitte)

Kraak jou eiers en gooi die eierwitte in 'n bak (1-2 minute) en sorg dat jy geen dop in die eierwitte kry nie.

Weeg dit om seker te maak dat u 100 g het (om higiëne-redes word dit aanbeveel om die weegskaal tussenin te was)

Amandelmeel (110 g)

Weeg u amandelmaaltyd.

Giet die amandel in 'n sif om klonte of bultjies te verwyder (2-3 minute)

Versiersuiker (200 g)

Weeg jou versiersuiker.

Giet die versiersuiker in die sif en sif om bultjies en klonte te verwyder (2-3 minute)

Meng amandelmeel en versiersuiker tot goed gekombineer (1 minuut)

Strooisuiker (50g)

Weeg u strooisuiker.

Giet u eierwitte en strooisuiker in 'n elektriese menger (in hierdie geval 'n kombuishulpmiddel)

Verander die spoedinstelling na 4 (laag-medium) en klop dit vir 3 minute met die klitshegsel.

Verander dan die instelling na 7 (medium) en klits nog 3 minute.

Dit is hoe dit moet lyk (sagte pieke)

Verander dan die instelling na 8 (medium-hoog) en klits nog 3 minute of totdat daar stywe punte is en die mengsel in die klitser klont as jy dit lig.

Dit is hoe u mengsel moet lyk as dit gereed is om die voedselverf in te gooi.

Voeg dan voedselkleursel van u keuse by (ek het blou gebruik) en klop nog 'n minuut op die hoogste stelling.

Sodra die mengsel gereed is, begin die amandelmeel en versiersuikermengsel by te voeg en vou dit saggies in met 'n spatel. (3-5 minute)

U mengsel moet so lyk as u klaar is.

Skep die mengsel in 'n spuitsak.

Pyp jou mengsel in hartvorms op 'n bakplaat gevoer met bakpapier (jy kan 'n paar sirkels pyp as jy ekstra mengsel het) om dit makliker te maak, kan jy 'n hartvorm gebruik (10-15 minute)

Laat u macarons 'n uur droog word, sodat dit nie breek of breek as u dit saggies aanraak nie. Maak seker dat u die skinkbord op die bankie tik om van lugborrels ontslae te raak.

Versier met besprenkels van u keuse terwyl macarons nog nat is (2-3 minute)

Verhit u oond tot 120 grade Celsius (5 minute) en plaas die macarons in die oond en bak dit vir 20-25 minute.

Maak seker dat u oondhandskoene dra om u hande te beskerm, en plaas die bakplaat op die middelste rak in die oond vir die beste resultate terwyl u kook.

Versamel u bestanddele om u bloubessie-kolwyntjies te maak.

Lemoen (1/3 koppie lemoensap)

Sap jou lemoen (2-4 minute)

Ongesoute botter by kamertemperatuur (125 g)

Weeg jou botter.

Suiker (155g)

Weeg jou suiker.

Selfroerende meel (225g)

Weeg u selfroerende meel.

Vanielje-ekstrak (1/4 teelepel)

Sit die botter, vanielje-ekstrak en suiker in 'n elektriese menger (in hierdie geval 'n kombuishulpmiddel) en klop tot glad en romerig met die klitshegting op medium spoed (3-4 minute)

Voeg dan jou eiers en lemoensap een vir een by, sorg dat die eiers kamertemperatuur is (2-3 minute)

Sodra u mengsel en die eiers gekombineer is, vou die meel stadig in met die vouhegsel op 'n stadige spoed (2-4 minute)

U mengsel moet so lyk as dit gereed is.

Bloubessies (1 bak maak seker dat dit gewas is)

Vou die bloubessies saggies deur 'n spatel deur jou mengsel (2-3 minute)

U mengsel moet so lyk as dit klaar is.

Smeer jou mengsel eweredig in 'n muffin-skinkbord gevoer met kolwyntjie-omhulsels (2-3 minute)

Plaas dit in u voorverhitte oond (180 grade Celsius vir 20 minute of tot goudbruin). Maak seker dat u die bakplaat in die middelste rakkie plaas om eweredige hitte te kry.

Versamel u bestanddele vir die versiersel en vul dit vir die macarons.

Melk (1/4 koppie)

Meet u melk.

Suurlemoen (sap), sap u suurlemoen vir die bosbessiepuree (1-2 minute)

Bloubessies (1 bak maak seker dat dit gewas is)

Giet die bloubessies en suurlemoensap in 'n blender.

Meng tot daar geen stukke is nie (1-2 minute)

Giet die puree deur 'n sif om die vel te verwyder (1 minuut)

Dit is hoe die bloubessiepuree moet lyk as jy klaar is.

Haal u kolwyntjies uit die oond en laat dit afkoel.

Botter (250g)

Kap die botter in klein-medium stukke. (2-3 minute)

Versierselmengsel (575g)

Weeg u versierselmengsel.

Meng jou botter en versiersuiker elke keer 'n bietjie op 'n medium spoed met die klitshegsel (5 minute)

Vanieljeboonpasta (1 teelepel)

As u die restant van die versiersuiker byvoeg, sit die vanieljeboonpasta en melk in en meng tot goed gekombineer (1 minuut)

Giet soveel as moontlik van die bosbessiepuree in en vou deur met 'n spatel (2 minute)

Dit is hoe dit moet lyk as dit klaar is.

Plaas versiersel in 'n tassie en pyp tussen macarons en bo-op u kolwyntjies (5 minute)

Styl dan soos gehou en geniet!

Ek beoordeel my resep 9/10 aangesien dit lekker gesmaak het en redelik goed gelyk het (volgens my familie). Ek het die oorspronklike resep reeds aangepas deur bloubessiepuree by die ryp te voeg.


Kyk die video: Hoe maak je zachte en heerlijke gestoomde cakes. GEEN bak. geen boter


Vorige Artikel

Hoe om galakse spykerkuns te doen

Volgende Artikel

Hoe om 'n brons en goue oog met 'n blou draai te skep