Hoe om tradisionele Italiaanse fettine alla pizzaiola te maak


Bestanddele -

) "uit te brei = 1]

Sit filette op om te marineer terwyl u u sous voorberei (ek het olyfolie, steakgeursel, sout, peper en pietersielie gebruik - doen alles wat u pas =])

Smash jou knoffel! (Kyk gerus na my ander gidse om net te sien HOEVEEL ek hou van knoffel stukkend = P)

Kap dit effens op - ek verkies dat dit gekap is en ander in groot stukke om my sous te diversifiseer

Voorverhit olyfolie

Soteer knoffel kortliks in olyfolie

Gooi in 'n lepel vol kappertjies en rooster dit met knoffel

Kap 'n ryp tamatie op en voeg by in pan; mash terwyl dit gaar word, voeg oregano, sout, peper na smaak by

Sodra tamatie sous begin raak (o, jy sous tamatie, jy!) Voeg jy gekapte swart olywe in

Nadat u 'n bietjie op medium-lae hitte laat kook het, voeg u blikkie gewone sous by - laat prut; jy wil sorg dat dit nie borrel of kook nie (voeg nog 'n laag geurmiddels hier by)

Bedek en hou sous opsy om 'n groter pan vir u vleis voorverhit

Nadat olyfolie goed verhit is, plaas u vleis plat in die pan (dit is goed as dit opgegaar is, maak seker dat niks daarvan gevou word nie, sodat dit eweredig kook)

Flip redelik vinnig nadat dit begin verbruin het - onthou dat hierdie vleis BAIE dun is, wees versigtig om dit nie te gaar te maak nie, want dit sal nie sag wees nie

Giet jou sous direk oor die vleis en meng dit goed oor lae hitte in

(Ek het die brander bedek en afgeskakel, sodat die vleis die geur sou versadig sonder om meer te kook)

Sit voor met 'n stukkie brood ("la scarpetta") om die oortollige sous op te neem!

Soos altyd, kan u gerus kommentaar lewer met vrae of voorstelle, en volg my vir ander tradisioneel-geïnspireerde resepte en idees!


Kyk die video: PETTO DI POLLO GUSTOSO ricetta facile e veloce - Tutti a Tavola


Vorige Artikel

Hoe om 'n vakansieteken # 2 te maak

Volgende Artikel

Hoe om chilaquiles te maak