Hoe om 'n heerlike bak szechuan noedelsop te kook


Maak u voorrade bymekaar. Ek het die voorafgekookte varkpens, rysnoedels en miso-sous by Trader Joe's gekry. Die Szechuan-sopbasis kry u by enige Asiatiese kruidenierswinkel. Tik om die volledige prentjie te sien.

Dit is die Szechuan-warmpot-sopbasis. Dit is 'n groot pakkie met 'n paar oranje en rooi kepels in. Soort klei-tekstuur. Ek het net 'n bietjie gebruik omdat dit redelik pittig kan word.

Miso-sous. U kan enige sopbasis gebruik waarvan u hou.

Hier is die gebraaide seekruidvlokkies. Hulle is heerlik. Ek het dit by Costco gekry. Dit is opsioneel. U kan ook die geroosterde seewiervelle kry en dit in klein repies skeur en byvoeg vir garnering.

Giet die sopaftreksel in 'n pot. Voeg die Szechuan-basis by wanneer die water begin kook. Roer om te meng. Sny ongeveer 1/2 duim van die groen ui en voeg dit in die pot.

Voeg jou noedels by. Onthou om daarna aan te hou roer, want die noedels sal aan die onderkant vassit as u nie oppas nie. (Ek was nie versigtig nie 😅)

Hou aan roer. Skei die trosse noedels van mekaar. Ek het net een pakket gebruik. Die noedels wat ek gekry het, het 2 in die sak.

Sny jou sampioene in ...

... en sny soveel varkpens op soos jy wil. Mmmmm. U kan dit in 'n kleefvrye pan bruin maak as u dit 'n bietjie woema wil gee. Ek was lui en het nie 😁 nie. Kap ook die res van u groen ui op.

Voeg al die sampioene en vark in die pot. As die sampioene gaar is, gryp 'n eier.

Sit die eier in 'n klein bak. Sit die eier saggies in die pot in die bak. Op hierdie stadium sal die sop verdik. As u skuim bo-op sien, skuif dit met 'n lepel af en gooi dit weg.

Giet die voltooide sop en noedels in bakkies. Sit die gekapte groen uie en 'n handvol geroosterde seekoekvlokkies bo-op. Voeg 'n bietjie sesamsaadjies by en geniet 🍜


Kyk die video: Hoe om n brood te bak volgens Matteus in #lockdown


Vorige Artikel

Hoe om 'n maklike antipastiebord te maak

Volgende Artikel

Hoe om kasserol te maak