Hoe om aloo methi / purgi te maak


kap 'n halwe groot ui fyn

kap 'n bos aartappels, verkieslik nuut, in blokkies van een duim, kook maksimum tien minute

skil jou knoffel

skil jou gemmer af. Ek hou myne geskil en gevries.

voeg uie by 'n eetlepel groente-olie in 'n kleefvrye pan of wok, laat dit op 'n hoë hitte vir 'n paar minute kook, en verlaag dan die hitte.

rasper in jou gemmer.

Meng

Druk jou knoffel in en meng.

Voeg jou komynsaad by. meng en prut

voeg jou brandrissiepoeier en koljanderpoeier by. pas aan volgens u verdraagsaamheid. meng.

kap 'n tamatie. of as jy soos ek is en nooit 'n behoorlike tamatie kan vind nie, kap vyf kersietamaties.

voeg by, verpletter en meng. voeg water by om dit te laat beweeg

voeg jou 2 eetlepels gedroogde fenegriekblare by, halveer dit as dit te veel vir jou is. dit kan in die meeste Aziatische winkels gevind word. meng

voeg u gedreineerde aartappels by, en 'n halwe koppie water. prut 25 minute op lae tot medium hitte.

kap 'n paar stingels koriander op en voeg dit by die pan

kap 3 of minder klein groen rissies fyn, na smaak. voeg by die pan

prut nog tien minute, voeg 'n bietjie water by indien nodig. kyk of aartappels gaar is, bedien dan die brood wat u verkies.



Vorige Artikel

Hoe om klassieke suidelike aartappelslaai te maak

Volgende Artikel

Hoe om 'n pikkewyn te teken