Hoe om garnale scampi’s in restaurantstyl te maak

Voeg olie in groot pan en verhit oor matige hitte.

Voeg garnale by en kook tot sag en effens pienk. Haal uit die pan en hou eenkant.

Voeg knoffel by die pan en kook 1-2 minute. Moenie knoffel laat bruin NIE, want dit sal die smaak van die scampi verander.

Voeg wyn by.

Voeg suurlemoensap by.

Kook tot die helfte van die vloeistof afkook.

Voeg Italiaanse geurmiddels by.

Sit die hitte laag.

Laat vloeistof afkoel sodat niks beweeg nie.

Voeg botter by.

Roer liggies totdat botter gesmelt is.

Voeg die garnale wat u in Stap 2 gekook het by.

Voeg parmesaankaas by. Voeg sout en peper by. Roer goed.

Garnale scampi is wonderlik met 'n kant van rys!

Of voeg 'n paar vars groente soos gestoomde courgette en geel pampoentjies by vir 'n nog voller maaltyd! Bedien en geniet!