Hoe om baklava te kook



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vulsel bevat beskuitjies, neute, neutmuskaat, 1 knippie naeltjie, 1/2 koppie suiker en poeierkaneel. Stroop bevat water, kaneelstokkie, heuning, suurlemoensap, 2 koppiesuiker, 1 knippie naeltjie.

Smelt die botter met 'n medium kastrol. Skep 'n bietjie vet af en hou dit warm totdat jy gereed is om te laag.

Kap die neute fyn. In hierdie geval gebruik ek okkerneute, maar gebruik gerus amandels, pekanneute, selfs kasjoeneute.

Nadat u die neute deeglik gekap het, plaas dit in 'n mediumgrootte bak. Dit is die basis van u invul.

Meng die suiker, kaneel, kruidnagelpoeier en neutmuskaat in die vulbak.

Wees versigtig wanneer u u klappers verpletter, want hulle is geneig om oral rond te vlieg. As dit fyngekap en fyngedruk is, plaas dit in die bak met die vulsel.

baie versigtig wanneer jy fillo hanteer: as dit te nat is, plak die lakens aanmekaar, maar as dit te droog is, verkrummel dit maklik. Plaas dit in waspapier nadat u uitrol, en bedek dit dan met 'n klam papierhanddoek.

Smeer die bodem van 'n (nie-glas) pan met botter. Ek het 'n 13x9x2 "pan gebruik. Sit die eerste laag fillo baie versigtig neer. Bedek die laag met die gesmelte botter met 'n deegkwas.

Moenie te veel botter op die onderste lae gebruik nie, anders gly dit uitmekaar nadat dit gekook is. Herhaal hierdie stappe met lae botter, fillo, botter, fillo totdat u ongeveer tien velle het.

As u botter begin stol het of skei, plaas dit weer vir 'n paar minute op lae tot medium hitte. Meng die water, suiker, kaneelstokkie en kruidnagelpoeier in 'n medium pot. Laat dit kook.

Nadat dit gekook is, prut hierdie mengsel vir 20 minute. Sodra dit effens verdik het, voeg suurlemoensap en heuning by en laat nog 5 minute prut. Hou op lae hitte totdat baklava in die oond is.

Strooi ongeveer 1 / 3c van die vulmengsel bo-op die gebotterde fillo. Plaas nog 3-4 velle, hou aan borsel, en strooi die vulsel effens minder. Herhaal totdat die hele mengsel gebruik is.

Nadat u al die neutmengsels gebruik het, vul dit met tien velle bolledeeg.

Sny versigtig deur alle lae met 'n baie skerp mes. Sny 5 reguit lyne van die kort einde van die pan na die ander punt, en sny dan skuins oor die lyne om 'n diamantvorm te vorm.

Verhit die oond tot 350 grade. Plaas 'n groot, gedempte papiersak bo-oor. Dit hou die boonste lae filo nie te donker nie.

Bak vir 350 minute.

Verwyder die papiersak na die dertig minute. Verlaag die hitte tot 275 grade. Bak nog 25-35 minute totdat die bokant mooi goudbruin is. Sit die stroop weer op matige hitte.

Haal die pan uit die oond. Toets deur 'n mes in te sit. Laat die baklava afkoel. Nadat dit gestol het, skep die warm stroop oor die koel baklava.

Gewoonlik is baklava die beste as dit etlike dae laat staan. Hierdeur kan die stroop in die fillo week. Ons het dit drie dae laat stol voordat ons dit vir Paasfees bedien.


Kyk die video: Turkish Tulumba Recipe - Fried Sweet Dough with Sugar Syrup


Vorige Artikel

Hoe om melk wat verval het, te gebruik as 'n maklike en prettige kinderaktiwiteit.

Volgende Artikel

Hoe om calamondin-lemoenkonfyt te maak