Hoe om pure khurma te maak

Tyd om die Payasam-partytjie aan die gang te kry! Versamel eers u bestanddele. Ek het jaggery gehad, maar kon dit nie vind nie, dus besluit ek om verwerkte suiker. Gebruik jaggery as u kan, dit smaak beter en dit is gesonder.

Voeg 1/2 teelepel ghee by en smelt dit tot medium hitte. Rooster die vermicelli tot goudbruin. Dit gebeur vinnig, wees dus versigtig! Sit dit in 'n skottel om af te koel nadat dit gerooster is.

Voeg ghee in 'n pot en verhit tot medium. Voeg u rou gesnyde amandels by sodat dit die ghee met sy olies kan rooster en toedien. As u pistache nie gebraai word nie, voeg dit by die amandels of daarna.

Nadat die neute ligbruin is, voeg dan melk en suiker by. Laat dit stadig prut.

Voeg dan 'n paar snare saffraan en die geroosterde vermicelli by. Roer en verwyder dit van die hitte na 'n minuut, want vermicelli neem 'n minuut of twee om te kook.

Sit dit warm voor in 'n klein bakkie of teekoppie, want dit bevat baie vet en suiker .... Gedeeltesbeheer mense !! Hoe dit ook al sy, met 'n bietjie fyngemaakte pistache en saffraan, is dit lekker. Goeie eetlus en sien jou weer!