- anticor11.org
- Kontak Ons
Kap jou spruitjies in die helfte en sny 'n ui in skywe.
Sit twee snye spek in 'n pan op hoë hitte.
Strooi 1/4 teelepel swartpeper op die spek.
Strooi 1/4 teelepel rooipeper oor as jy wil hê dat die spek 'n bietjie skop.
Strooi 1/4 teelepel knoffelsout en 1/4 teelepel uiepoeier oor.
Strooi 1/4 teelepel bruinsuiker oor. Herhaal die 1/4 teelepel aan die ander kant wanneer u die spek omdraai. Dit duur ongeveer 2-4 minute, afhangend van hoe bros u spek hou.
Sodra u u spek omgeslaan het, voeg u die spruitjies in die pan. Dit werk die beste as u die plat area op die pan sit, sodat dit heerlike spekvet kan opdoen.
Voeg die ui in die pan.
As die spek klaar is, sit dit eenkant sodat dit kan afkoel. Dit is goed as dit 'n bietjie verswart is. Dit is die bruin suiker wat karamelliseer.
Voeg 1/2 oz suidelike gemak by. U kan ook hoenderbouillon, witwyn of ander alkohol byvoeg. Dit help eintlik net om die spruite te karameliseer.
Voeg 1/2 teelepel swartpeper, 1/2 teelepel knoffelsout, 1/2 teelepel uiepoeier en 1/2 teelepel rooipeper by die spruite.
Roer die spruite totdat dit gewenst is. As u tuitjies helder hou, neem dit ongeveer 10-15 minute. As u die spruite sagter wil hou, duur dit ongeveer 20 minute.
Kap die spek in klein stukkies op.
Voeg die spek by die spruitjies en meng dit. Sit voor saam met u gunsteling hoofgereg en geniet dit.
