Hoe om vinnige aarbeikonfyt te maak

Vrugte oes

Was

Enige grootte sal doen

Effens te ryp of onder ryp vrugte is goed. Dit raak alles saam.

Druk groen toppe op

Gaan voort met voorbereiding

Resepbron

Bestanddele

Mash aarbeie. Ek het 4+ koppies fyngemaak en sal die resep daarvolgens aanpas.

Voeg suiker by. Ek gebruik verkieslik minder suiker en dit is effens loperig. Maak lekker sous vir roomys.

Laat dit 4 uur of oornag staan. Vinnige aarbeikonfyt is darem nie so vinnig nie.

6 uur, 3min. Goed genoeg. Ek het nog nooit hierdie stap oorgeslaan nie, maar ek dink dit is die stadige mengsel van fruktose en sukrose wat dit regtig konfyt maak.

Laat dit hard kook. Verlaag die hitte tot medium. Kook 10 minute.

Voeg gegeurde gelatien by. Kies u kombinasie vrugtegeur. Pynappelgelatien is my gunsteling. Framboos was my minste gunsteling. Bietjie te kunsmatig. Kalk was ... anders.

Laat dit weer kook. Laat rus vir 'n paar minute. Roer. Verkoel effens as u glasflesse gebruik.

Giet in konfytpotjies of plastiekhouers

Vee rande af

Verkoel heeltemal voordat dit in die yskas geplaas word. Sal ook vir baie maande in die vrieskas hou.

Waarskuwing: as u dit as geskenk gee, moet u voorbereid wees op aanvul vir hervulling!