Hoe om vars groen tagliatelle pasta te maak🇮🇹

Berei eers die meel voor

60 g

Sit meel, spinasie en sout in 'n voedselverwerker totdat dit baie fyn is. Dit sal soos 'n ligte groen meel lyk en voel. Die kleur sal mooi groen word as die deeg goed geknie is.

Dit is die meel. Terwyl die masjien draai, voeg die 4 eiergele by en voeg 'n gedeelte of al die eierwit by. As die deeg aan die een kant van die masjien 'n bal vorm, is dit gereed

Dit is die deeg. Knie vir 5 minute, bedek en laat 30 minute eenkant.

Sny jou deeg in 4 of 6 dele. versprei dit in die spesiale aanhangsel. Ek gaan op nr 4. Sny dan die velle pasta in die tagliatelle-aanhangsel.

Strooi semolina oor. Skud en smeer die tagliatelle sodat dit nie vassit nie. Op hierdie stadium kan u kook of droog word tot benodig