Hoe om eclair van nuuts af te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mense hou daarvan om eers chouxdeeg (die dop) te maak, maar ek wil eers deegroom maak sodat dit op die toonbank kan afkoel terwyl ek choux-deeg maak

Om deegroom te maak, klits eiergeel en suiker saam tot liggeel, sif dan die meel + mieliestysel by die eiermengsel en meng totdat dit gladde pasta kry

Glad so 😙

Gooi dan melk op die stoof en bring dit net tot kookpunt (nie kookwarm nie, net totdat borrels uitkom)

Nou tyd om die eiermengsel te temper. Voeg 2 lepels warm melk stadig by die eiermengsel terwyl u die eier aanhoudend klits

Klits klitser klits die eiermengsels, sodat dit nie gaan vou en roereier maak nie

Gooi nou u gehardde eiermengsels terug om in die kastrol te melk. Klits aanhoudend en kook op matige hitte tot kookpunt. As dit kook, hou aan met klits totdat dit dik room word

Hier is die konsekwentheid wat u wil hê. Verwyder van die hitte en voeg vanielje-ekstrak by. Ek verdeel my room in 2 bakkies..1 met vanielje-ekstrak, en die ander helfte sit ek 'n bietjie sjokoladeskyfies in om choco-room te maak

Hier is een met vanielje-uittreksel. Ek bedek die oppervlak met plastiekfolie

En hierdie het ek in soet sjokoladeskyfies gesit .. laat die sjokolade in warm room smelt en klits tot dit opgeneem is

U moet albei room laat afkoel voordat u dit gebruik. Laat ons nou die chouxdeeg ook die dop maak. Verhit eers u oond tot 200 ° C (ongeveer 400 ° F).

Meng meel met suiker en sout met draadklitser

Kook water saam met botter in die kastrol op medium-hoë hitte

Voeg al die meelmengsel by waterbottermengsels en roer met houtspaan

Hou aan roer totdat alles saam is. Jy moet aanhoudend roer

Roer roer tot die deeg soos 'n dik gladde bal lyk. As u hierdie konsistensie al bereik, moet u dit ongeveer 1-2 minute roer. Verwyder dan die hitte

Plaas u deeg oor na 'n elektriese menger en klop dit vir 1 minuut op lae spoed om die oortollige stoom en vog van die deeg vry te stel

Voeg liggies geklitste eier by en klits verder totdat dit gladde dik deeg word

Dit is die ingesteldheid waarna u soek. Deeg is dik, maar sal stadig val

Plaas die deeg nou in die tassie. Ek het 'n leidingsak op, en plaas dit dan in 'n ritssak, dan sny ek die hoek om oop te maak

Pyp die deeg op die bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Glans dit dan met eierwas (eierwas: klits 1 eier met 2 eetlepels melk)

Sit dit in die voorverhitte oond en bak ongeveer 15 minute op 200'C (dit is 400'F), verlaag dan die oondtemperatuur tot 180'C (350'F) en bak dit verder vir ongeveer 25 minute

Ta-da. Dit is so vet 😂 maar dit is ok, glad nie 'n probleem nie

Steek 3 klein gaatjies aan die onderkant van gebakte eclairs. Myne het aan die onderkant effens gebrand, maar dit is goed, dit is nog steeds goed 😂 Plaas dit weer op die draadrak om af te koel

Laat ons nou ons eclairs bymekaarmaak

Neem u afgekoelde deegroom, roer dit altyd voordat u dit gebruik en plaas dit dan in 'n tassie

Vul eclairs met die deegroom uit drie gate aan die onderkant wat ons voorheen gemaak het. Vul dit totdat die binnekant vol word en swaarder voel

Vul al u eclairs in. Dan kan jy die bokant van die eclairs met sjokoladeglasuur of enige ander glasuur verglas

Hier steek ek die bokant van my eclair in sjokoladeglans

Finale produkte! Links is sjokoladeroom met sjokoladeglans-eclair, en regs is vanieljeroom met bottervleisglans. Yum!


Kyk die video: ДВОРНИКИ БУДУТ ЧИСТИТЬ без пропусков, если сделать это..


Vorige Artikel

Hoe om 'n appel-kaneelpannekoek te maak

Volgende Artikel

Hoe om 'n mandjie te skiet